Kasvisruokailijan Teneriffa

Lomanvietto vegetaristina ei aina ole ihan helppoa. Varsinkin terveellisten ja ravitsevien ravintola-aterioiden nauttiminen uudessa lomakohteessa saattaa olla haastavaa.

Pääasiassa se näkyy varsinkin siinä, että jos vegetaristina välität ollenkaan terveydestäsi, haluat varmasti nauttia tasapainoisia aterioita etkä hotkia pelkkiä hiilihydraatteja. Ainahan sitä voi tilata annoksellisen ranskalaisia tai vaikka pizza margheritan melkein missä turistikohteessa tahansa, paitsi a) se käy nopeasti tylsäksi ja b) pelkällä perunoilla ja leivällä eläminen ei todennäköisesti ole optimaalista terveydelle, minkä lisäksi liialliset hiilarit alkavat helposti näkyä vyötäröllä. Ja kukapa sitä lomallaan kaipaisi.

Teneriffa kuuluu tietenkin Espanjaan ja espanjalaiset tunnetusti rakastavat punaisen lihan syöntiä. Tuskin on olemassa toista elintarviketta, mikä kuvaa espanjalaista keittiötä yhtä hyvin kuin kinkku. Maasta löytyy jopa sellainen mielenkiintoinen käyntikohde kuin kinkkumuseo – ehkä maailman espanjalaisin asia ikinä!

Siksi voisi kuvitella, että vegetaristilla ei välttämättä ole helppoa Espanjassa, ja monella tapaa se on kyllä totta. Kasvissyönti Espanjassa on voi olla haastavaa ja se pätee monin tavoin myös Teneriffaan.

Hyvä uutinen on kuitenkin se, että saarelle on viime vuosina ilmestynyt useita kasvisruokaan erikoistuneita ravintoloita – jopa ihan vegaaniravintoloita myöten – joten vaihtoehtoja kasvissyöjille on nykyisin paljon enemmän. Alla esittelemme muutaman suositun vaihtoehdon kasvissyöjille ja vegaaneille Teneriffalla:

Kasvisravintolat Teneriffalla:

El Limon

Hyvä lounasvaihtoehto Puerto de la Cruzin keskustassa. Pieni kahvilamainen ravintola, jonka laaja ruokalista tarjoaa erinomaisen valikoiman kasvisvaihtoehtoja, kuten hampurilaisia, keittoja, salaatteja ja voileipiä sekä perinteisiä espanjalaisia ruokia. Vaikka ravintola tunnetaan lähinnä kasvisravintolana, tarjoaa se myös monia ihania vegaanisia vaihtoehtoja.

Kokeile näitä: kasvishampurilaiset, papas con mojo, hedelmäsalaatti.

Plan Bakery

Vegaanien taivas sijaitsee Candelariassa, saaren eteläosassa. Pieni leipomo valmistaa itse omia vegaanisia juustoja ja paikan aamiaismenu on todella taivaallinen. Jos olet vegaani, lisää tämä ehdottomasti bucket-listaasi.

Kokeile näitä: erilaiset leivonnaiset ja piirakat.

El Mana

Toinen hyvä vaihtoehto Ranillan alueella, joka täyttää kaikki odotukset. Tyylikkäästi sisustettu  ravintola tarjoaa laajan kasvisruokalistan, jonka kruunaa ihanat jälkiruoat ja itse tehty olut.

Kokeile näitä: vuohenjuustokääröt, kotitekoinen jäätelö.

Bodegas Monje

Monje on upea viinitila, joka sijaitsee Tacorontessa, saaren pohjoispuolella. Vaikka se ei varsinaisesti ole kasvisravintola, löytyy listalta useita varteenotettavia kasvisvaihtoehtoja. Paikallisten viinien ohella tämä ruokailukokemus ei petä.

Kokeile näitä: juustolautanen, kurpitsakeitto grillatun juuston kanssa sekä viini, tietysti.

Espanjalainen ruoka kasvissyöjille

Kenenkään ei tietysti pitäisi matkustaa Teneriffalle kokeilematta perinteistä espanjalaista ruokaa. Tässä muutamia tyypillisiä espanjalaisen keittiön antimia, jotka sopivat kasvissyöjille:

Tortilla eli espanjalainen omeletti, joka tunnetaan myös nimellä tortilla española, tortilla de patatas tai tortilla de papas, on klassikko ja löytyy kaikkialta. Aito espanjalainen omeletti valmistetaan vain perunoista, sipulista ja munista. Se on suosittu tapas (jolloin se tarjoillaan yleensä kylmänä), mutta sen voi tilata myös omana annoksenaan, jolloin se usein tarjoillaan patongin täytteenä.

Gazpacho: Ihana tuoreista vihanneksista valmistettu kylmä keitto, joka sopii täydellisesti kuumiin kesäpäiviin.

Salmorejo: Lähes kaikki tuntevat varmaan gazpachon, mutta entä sen kermaisempi serkku, salmorejo? Keitto on muuten hyvin samankaltainen kuin gazpacho, mutta yksi sen tärkeimmistä ainesosista on leipä. Tämä saa aikaan keiton tiheämmän koostumuksen ja tyypillisen vaaleanpuna-oranssin värin.

Pisto on tuhti keitto, jonka valmistukseen käytetään tomaattia, sipulia, munakoisoa tai kesäkurpitsaa, vihreää ja punaista paprikaa sekä runsaasti oliiviöljyä. Yleensä keitto tarjoillaan lämpimänä, ja se on suosittu alkupala, joka muistuttaa ratatouillea.

Croquetas de espinacas, croquetas de setas

Kroketit, korppujauhossa kieritetyt ja öljyssä paistetut pallukat, ovat tyypillisiä espanjalaisia tapaksia, joiden täytteenä on pinaattia.

Retket kasvissyöjille

Muuten, jos olet kasvissyöjä ja haluat osallistua retkillemme, ei syytä huoleen. Pyrimme aina tarjoamaan lounaalla tai illallisella kasvis- tai vegaanisen vaihtoehdon. Kerro vain meille toiveesi varausta tehdessäsi ja me hoidamme loput!

Mitkä ovat sinun kokemuksesi kasvissyöjänä/vegaanina Teneriffalla? Kommentoi alla!

Facebook Comments